Kuvaus
Tässä koulutuksessa perehdyt sallittujen luonnontuotteiden käyttöön elintarvikkeina, ammattimaiseen keittiötyöskentelyyn sekä valmistat luonnon aromeilla maustettuja marmeladimakeisia. Valmistamasi makeiset voit viedä kotiin!
Koulutus koostuu verkkokoulutusosiosta (2 tuntia) sekä ohjatusta työpajasta (4 tuntia). Työpajassa valmistamme marmeladimakeisia, joiden raikas maku tulee suoraan luonnosta. Saat tarvittavat raaka-aineet sekä pakkaukset tuotteiden kotiinkuljetukseen.
Verkkokoulutus (Teams) 12.2.2026 klo 14.15–16.00
- Sallittujen luonnontuotteiden käyttö elintarvikkeena
- Luonnontuotteiden jalostuksen perusteita
- Pektiinin käytön perusteita
- Elintarvikepakkauksen perusteita
- Ohjeistus työpajatyöskentelyyn ja resepteihin tutustuminen
Työpaja 26.2.2026 klo 12.15–16.00
- Työpajatyöskentely, marmeladimakeisten valmistaminen itse
- Marmeladimakeiset sekä reseptejä kotiin vietäväksi
- Paljon keskustelua luonnontuotteista
- Työpajassa on ohjaaja
- Pieni kahvihetki suolaisella palalla
Kouluttajana ja työpajaohjaajana toimii luonnontuotealan opettaja, restonomi Stina Ikonen.
Koulutus sopii kaikille, jotka haluavat syventää osaamistaan luonnontuotteiden käytössä ja oppia valmistamaan laadukkaita tuotteita.
Suositeltavaa on, että sinulla on suoritettuna hygieniapassi, mutta se ei ole välttämätöntä. Lisätietoja hygieniapassin suorittamisesta saat verkkokauppamme kortti- ja lupakoulutusosiosta.
Verkkokoulutusosio järjestetään Teamsin välityksellä ja työpaja Samiedun Paviljongin kampuksella (osoite Rajalahdenkatu 4, Savonlinna). Saat osallistumislinkin verkkokoulutukseen ilmoittautumisajan päätyttyä. Verkkokoulutusta ei tallenneta, mutta saat useita linkkejä itsellesi tutkittavaksi.
Työpajassa tarjoiltava suolainen pala kahvin/teen kera on pieni, joten tarvittaessa voit ottaa omia eväitä mukaan. Käytössäsi on jääkaappi.
