Kuvaus
Tässä koulutuksessa perehdyt sallittujen luonnontuotteiden käyttöön elintarvikkeina ja ammattimaiseen keittiötyöskentelyyn sekä valmistat herkullisia luonnon aromeilla maustettuja suklaakonvehteja. Valmistamasi suklaatuotteet voit viedä kotiin!
Koulutus koostuu verkkokoulutusosiosta (2 tuntia) sekä ohjatusta työpajasta (4 tuntia). Työpajassa valmistamme suklaakonvehteja ja -levyjä, joiden aromi tulee suoraan luonnosta. Työskentelyssä ei käytetä lisäaineita. Saat tarvittavat raaka-aineet sekä pakkaukset tuotteiden kotiinkuljetukseen.
Verkkokoulutus (Teams) 11.2.2026 klo 14.15–16.00
- Sallittujen luonnontuotteiden käyttö elintarvikkeena
- Luonnontuotteiden jalostuksen perusteita
- Suklaan valmistuksen perusteita
- Ohjeistus työpajatyöskentelyyn ja resepteihin tutustuminen
Työpaja 25.2.2026 klo 12.15–16.00
- Työpajatyöskentely, suklaatuotteiden valmistuksen saloihin tutustuminen
- Työpajassa käytössäsi on ohjaaja
- Suklaatuotteita sekä useita reseptejä kotiin vietäväksi
- Paljon keskustelua luonnontuotteista ja suklaasta
- Pieni kahvihetki suolaisella palalla
Kouluttajana ja työpajaohjaajana toimii luonnontuotealan opettaja, restonomi Stina Ikonen.
Koulutus sopii kaikille, jotka haluavat syventää osaamistaan luonnontuotteiden käytössä ja oppia valmistamaan laadukkaita tuotteita.
Suositeltavaa on, että sinulla on suoritettuna hygieniapassi, mutta se ei ole välttämätöntä. Lisätietoja hygieniapassin suorittamisesta saat verkkokauppamme kortti- ja lupakoulutusosiosta.
Verkkokoulutusosio järjestetään Teamsin välityksellä ja työpaja Samiedun Paviljongin kampuksella (osoite Rajalahdenkatu 4, Savonlinna). Saat osallistumislinkin verkkokoulutukseen ilmoittautumisajan päätyttyä. Verkkokoulutusta ei tallenneta, mutta saat useita linkkejä itsellesi tutkittavaksi.
Työpajassa tarjoiltava suolainen pala kahvin/teen kera on pieni, joten tarvittaessa voit ottaa omia eväitä mukaan. Käytössäsi on jääkaappi.
